Ένα από τα στοιχεία που κάνουν το Mario Kart μοναδικό είναι η ποικιλία των power-ups που αποκτάς κατά τη διάρκεια του αγώνα. Αυτά τα αντικείμενα μπορούν να αλλάξουν την πορεία του αγώνα, ενώ οι αντίπαλοι μπορούν επίσης να τα χρησιμοποιήσουν, απαιτώντας στρατηγική για να διατηρήσεις την πρώτη θέση.